Fermentierter Rotkohl

Fermentierter Rotkohl

Fermentierter Rotkohl Zutaten: • 1 kleiner Rotkohlkopf (ca. 1 kg) • 20 g Meersalz (2% des Rotkohlgewichts) • 1 Apfel • 1 kleine rote Zwiebel • 1/4 Zimtstange • 3 Nelken • 1 TL Fenchelsamen • 1 TL Wacholderbeeren • 1 Sternanis Die äußeren Blätter des Rotkohls entfernen...
Podcast Antenne Koblenz

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Wir waren bei Antenne Koblenz und haben eine Podcast-Folge aufgenommen. Neben interessanten Projektinformationen zu „lecker, nachhaltig & von nebenan“ von Gudrun Breuer, Präsidentin des LandFrauenverbandes Rheinland-Nassau, und Daniela Schlein-Stolzenberg,...