Köstlicher Rumtopf

Köstlicher Rumtopf

Zu viele Früchte und keine Zeit für Marmelade? Dann ist ein Rumtopf eine gute Alternative, um Früchte für den Winter haltbar zu machen. Die Früchte werden nacheinander entsprechend der jeweiligen Saison von Mai bis Oktober eingelegt. Hier gilt die Devise: Hinein...
Eingelegtes Gartengemüse

Eingelegtes Gartengemüse

Zutaten: 10  Knoblauchzehen,  Kräuter, z. B. frischer Thymian, Rosmarin etc., ca. 150 ml Rapsöl, 50 g Zucker, 1 l weißer Balsamicoessig, 2 EL Salz, frisch gemahlen Zubereitung: Ca. 10 Gläser mit Schraubverschluss vorbereiten (heiß ausspülen und Deckel abkochen)....
Gemüse-Quiche

Gemüse-Quiche

Zutaten: Für  den  Mürbeteig: 250 g Mehl, 125 g Butter (Flocken), 1 Ei, 1 Prise Salz Für den Belag: 600 g Gemüse, z. B. Paprika, Zucchini, Möhren, Aubergine, Blumenkohl, Brokkoli, Champignons o. ä. 1 große Zwiebel, 3 Eier, 1 Becher Schmand, 100 g geriebener Käse oder...
Gemüse-Frittata

Gemüse-Frittata

Gemüse-Frittata Zutaten (für 4 Personen): 2 EL Rapsöl, 1 rote Zwiebel, 1 Knoblauch- zehe, je 1/2 rote und gelbe Paprika, 1 Zucchini, 4 Eier (M), 120 ml Voll- milch, 50 g geriebener Käse, 1 EL Kräuter de Provence, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Backofen auf 180 °C...
Kartoffeldressing „Wilde Hilde“

Kartoffeldressing „Wilde Hilde“

Kartoffeldressing „Wilde Hilde“ 80-100 g gekochte Kartoffeln fein zerdrücken, mit 50 ml Gemüsebrühe 1 EL Weißweinessig Salz, Pfeffer verrühren 2 EL Rapsöl unterschlagen 1 Zwiebel schälen und fein schneiden und unter die Marinade mischen Passt gut zu...