Zutaten und Zubereitung

50 g Lauch in feine Ringe schneiden, gut waschen und kurz

in heißem Wasser blanchieren

50 g Ziegenfrischkäse

50 g Frischkäse, Doppelrahm

50 g Creme fraiche cremig r√ľhren

1 kleine Zehe Knoblauch klein hacken oder durchpressen. Unterr√ľhren. Mit

Jodsalz, Pfeffer abschmecken. Lauchringe und reichlich

gehackte Petersilie zugeben und im K√ľhlschrank durchziehen lassen.

Alternativ können auch Lauchzwiebeln statt Lauch benutzt werden. Dazu passt dunkles Brot.

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