Putenschnitzel mit gedünsteten Apfelscheiben

Zutaten und Zubereitung (2 Personen)

1 großen säuerlichen Apfel       waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen,

in dünne Scheiben  schneiden

1 große Zwiebel                          schälen,  in dünne Ringe schneiden

2  Putenschnitzel                        abspülen, mit Küchenkrepp trocknen. In

2 EL                                            Öl von beiden Seiten gut  anbraten, mit

Salz und Pfeffer                          würzen, nach etwa 10 Minuten die Apfel- und Zwiebelscheiben                          zufügen und bei kleiner Hitze (bissfest)

mitgaren, dabei regelmäßig wenden

Dazu passt Feldsalat mit Radicchio und Walnüssen