Zutaten
100 g Blätterteig
10 Scheiben Bauchspeck (2 mm dick geschnitten)
50 g Käse (grob gehobelt)
1 kl. Bund Rucola (grob geschnitten)
Pfeffer, Mehl
Zubereitung
Backofen auf 200 °C vorheizen. Eine Tarteform (Ø 25 cm) vorbereiten.
Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ca. 4 mm dick ausrollen und die Tarteform damit auslegen. Teigboden mit einer Gabel einstechen und mit dem Speck belegen.
Die Tarte 12 Minuten backen, in Stücke schneiden, pfeffern, mit Käse und Rucola bestreuen.
Einer der größten Frauenverbände im ländlichem Raum im nördlichen Rheinland-Pfalz mit 20.000 Mitgliedern, organisiert in 18 Kreis-und Bezirksverbänden.