Zutaten

100 g Blätterteig

10 Scheiben Bauchspeck (2 mm dick geschnitten)

50 g Käse (grob gehobelt)

1 kl. Bund Rucola (grob geschnitten)

Pfeffer, Mehl

Zubereitung

Backofen auf 200 °C vorheizen. Eine Tarteform (Ø 25 cm) vorbereiten.

Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ca. 4 mm dick ausrollen und die Tarteform damit auslegen. Teigboden mit einer Gabel einstechen und mit dem Speck belegen.

Die Tarte 12 Minuten backen, in Stücke schneiden, pfeffern, mit Käse und Rucola bestreuen.

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