Artenschutz und Rezeptideen – erste Veranstaltungen waren ein voller Erfolg!
Wildkräuter wie Löwenzahn, Brennnessel und Gänseblümchen haben oft einen negativen Ruf und somit auch in unseren Gärten einen schlechten Stand. Sie werden meist als „Unkräuter“ bezeichnet und bekämpft. Mit dem neuen Wildkräuter-Projekt wollen die LZU (Landeszentrale für Umweltaufklärung) und der LandFrauenverband Rheinland Nassau die Akzeptanz von Wildkräutern erhöhen und dazu motivieren, zum Schutz des empfindlichen Ökosystems im privaten und im öffentlichen Umfeld beizutragen.
Die ersten 20 Kurse waren gut besucht. Viele Teilnehmende wollten mehr über den Nutzen von Wildkräutern erfahren und wissen, wie man mit Wildkräutern tolle Gerichte zaubert. Auch Hedwig Pauly, eine Teilnehmerin einer Veranstaltung in Schwirzheim, konnte sich überzeugen, dass Wildkräuter nicht nur Insekten schmecken. „Ich wusste nicht, wie viele leckere Zutaten einfach auf meiner Wiese wachsen und meine Familie ist begeistert vom Brennnessel-Pesto“ schwärmt sie und freut sich, dass alle Rezepte sowie die Anleitungen zur Anlage von kleinen Paradiesen für Bienen oder Schmetterlinge in einer eigens für die Veranstaltung angefertigten Broschüre nachgelesen werden können.
Unser Rezepttipp:
Brennnessel-Pesto
100 gr frische Brennnessel
200 ml Rapsöl
50 gr Nüsse (Walnüsse, Mandeln, etc.)
50 gr Parmesan
Salz und Chili
Alle Zutaten im Mixer pürieren, das Pesto in ein Schraubglas füllen und mit einer Schicht Öl konservieren – guten Appetit!
Geschulte Kräuterpädagog/innen der Region sowie Referent/innen der Ernährungsbildung bieten eine spannende Kurskombination für alle Interessierten, auch ohne Zugehörigkeit zum Landfrauenverband an. Es sind noch diverse Termine geplant, diese sind der regionalen Presse zu entnehmen.
Weitere Informationen erhalten Sie auch unter: info@landfrauen-rheinland-nassau.de
Einer der größten Frauenverbände im ländlichem Raum im nördlichen Rheinland-Pfalz mit 20.000 Mitgliedern, organisiert in 18 Kreis-und Bezirksverbänden.