Zutaten

400 g Mehl

100 g Zucker

1 Prise Salz

Abgeriebene Zitronenschale

1 Pck. Vanillezucker

1 Eigelb

1 Schnapsglas Rum

250 g Butter

Aprikosenmarmelade

Zubereitung

Zitrone (bio) waschen und raspeln.

Eigelb von Eiweiß trennen.

Alle Zutaten zu einem Teig rühren. Bei 200°C goldbraun backen.

Mit Aprikosenmarmelade füllen und Puderzucker bestreuen.

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