Zutaten und Zubereitung
50 g Lauch in feine Ringe schneiden, gut waschen und kurz
in heißem Wasser blanchieren
50 g Ziegenfrischkäse
50 g Frischkäse, Doppelrahm
50 g Creme fraiche cremig rühren
1 kleine Zehe Knoblauch klein hacken oder durchpressen. Unterrühren. Mit
Jodsalz, Pfeffer abschmecken. Lauchringe und reichlich
gehackte Petersilie zugeben und im Kühlschrank durchziehen lassen.
Alternativ können auch Lauchzwiebeln statt Lauch benutzt werden. Dazu passt dunkles Brot.
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Einer der größten Frauenverbände im ländlichem Raum im nördlichen Rheinland-Pfalz mit 20.000 Mitgliedern, organisiert in 18 Kreis-und Bezirksverbänden.