Zutaten

850 g Zwetschgen

5 Schalotten

50 g Ingwer

1 Zimtstange

300 g brauner Zucker

Zubereitung

Zwetschgen waschen, entkernen, klein schneiden.

Ingwer waschen, schälen, ganz klein schneiden.

Schalotten schälen und mit Zwetschgen, Ingwer, Zucker ankochen.

Zimtstange zugeben und weitere 40 Minuten fortkochen.

In saubere Gläser abfüllen.

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