Backofenkartoffeln/ Wedges

Backofenkartoffeln/ Wedges

Backofenkartoffeln / Wedges für 4 Personen 1 kg festkochende Kartoffeln  gut waschen und in Achtel teilen 3 EL Rapsöl mit Salz, Pfeffer, Paprika oder Rosmarin mischen. Kartoffeln darin wenden, auf ein Backblech geben und bei 180°C 30 Min. backen. Nährwert pro Person: ...
Veggie-Bolognese

Veggie-Bolognese

Veggie – Bolognese für 4 Personen von unserer LandFrau Pia Lehnen Zutaten: 1 große Zwiebel 120g rote Linsen 60g Walnüsse gemahlen 250ml Gemüsebrühe 200g Champignons je eine grüne und gelbe Paprika 2EL Tomatenmark 1 Dose Tomaten Salz, Paprika, Pfeffer, Kreuzkümmel...
Krautpuffer mit Lachs

Krautpuffer mit Lachs

Krautpuffer mit Lachs Für 4 Personen   Zutaten: 300 g Kartoffeln (mehlig kochend) 1 Dose Sauerkraut (Abtropfgewicht 350g) 160 g Mehl 3 Eier 125 ml Milch Salz, Zucker und Pfeffer 125 g saure Sahne 150 g Räucherlachs Dill Butterschmalz zum Braten   Kartoffeln...
Kichererbsen Eintopf

Kichererbsen Eintopf

Für 4 Personen Zutaten: 1                     Zwiebel 1                     Knoblauchzehe 1 EL               Olivenöl 250 g              Paprika mix 250 g              Zucchini 250 g              Fleischtomaten ½ TL               Curry 500g               Kichererbsen...
Gemüse-Frittata

Gemüse-Frittata

Zutaten (4 Personen) 2 EL Rapsöl 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe ½ rote Paprika ½ gelbe Paprika 1 Zucchini 4 Eier (M) 120 ml Milch 3,5 % 50 g gerieben Käse 1 EL Kräuter de Provence Salz, Pfeffer Zubereitung Backofen auf 180 °C vorheizen. Zwiebel, Knoblauch schälen und...
Rote-Bete-Suppe

Rote-Bete-Suppe

Zutaten 1 Zwiebel 1 EL Rapsöl 1 Kartoffel (ca. 100 g) 800 ml Gemüsebrühe 1 Pck. gegarte Rote Bete 3 EL Meerrettich Schmand und Dill Salz Zubereitung Kartoffel schälen,waschen und würfeln. Zwiebel schälen, würfeln und in in einer erhitzen Pfanne mit etwas Öl glasig...